自制希臘酸奶（脫脂無糖版）

生酮飲食減重己接近二個月了，天天喝脫脂牛奶，都喝到怕了，想換換口味，市面上無糖酸奶品牌較少，且又貴！自己做的酸奶又稀，口感總是差一點點，後來發現有希臘酸奶做法，改變自制酸奶口感問題，我就試試做了，口感果然不錯！它將會頻繁出現在我家餐桌了，哈哈😄

用料  

自制希臘酸奶（脫脂無糖版）的做法  

1. 用開水消毒製作酸奶容器，晾乾備用！（一定要用開水消毒，以免有細菌過多，影響成功率）

2. 把牛奶和酸奶菌充分攪拌均勻，倒入已消毒好的玻璃容器內！放入酸奶機，按酸奶功能，開始工作了！（裝牛奶和酸奶菌攪拌容器也必提前消毒，晾涼才能放入牛奶和酸奶菌）

3. 現在是夏天，我家室溫是30度，酸奶也發酸了十一個小時

4. 十個小時的等待，己有一點酸酸味道，上面有點黃色乳清在上面，整體比較稠了，說明成功了！

5. 過濾容器和紗布要提前開水消毒晾乾備用，買一個過濾器更方便，我這次是廢棄利用了，哈哈😄

6. 把酸奶倒入

7. 寫上時間就可放到冰箱冷藏了！（是冷藏，冷藏，冷藏）

8. 五個小時後我覺得這個濃稠度合適了，就拿出來了，（可根據自己喜歡濃郁度來定過濾時間）

9. 就是這樣濃郁

10. 好多乳清蛋白出來了

11. 濃郁順滑的希臘酸奶，加點水果🥭，堅果、乾果味道都很好👍！喜歡可加蜂蜜！我是不加的，暫時不能吃甜的！（做成酸奶沙拉醬、酸奶慕斯也是不錯的喲。）成品出來約190克左右，約40％左右吧！

12. 這個乳清蛋白剩下怎麼辦？喝了幾口帶點酸味也不錯，我挺喜迎的！加點水果榨汁也是味道不錯，營養棒棒！（自由發揮、創意無限）

13. 放冷藏，2到3天內吃完！

小貼士

1、所有接觸牛奶部分會部要開水消毒和晾乾！
2、純牛奶做口味更好，我這是脫脂牛奶版，口感也不錯，特別適合控重人士！
3、加糖做酸好吃，這是無糖版，想吃甜的，可後加！