韭菜粉條炒豆芽

豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜爲主要食材而炒制的菜餚。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用。綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經；具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。嗜菸酒、肥膩者也適宜常吃；豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

用料  

韭菜粉條炒豆芽的做法  

1. 新鮮的豆芽洗淨放入開水中焯水使豆芽斷生即可

2. 焯好水的豆芽立即放入冷水中過涼後瀝乾水份

3. 準備原材料豆芽、煮八成熟的粉條、鮮肉、胡蘿蔔切成絲、韭菜、蔥、姜

4. 鍋中倒入底油加熱放入蔥、姜爆香

5. 放入鮮肉絲放入少許鹽再放入少許水翻炒至肉肉變色

6. 放入豆芽倒入醋大火快速翻炒均勻

7. 放入胡蘿蔔絲翻炒均勻

8. 放入粉條快速給粉條炒散

9. 韭菜要最後快要好的時候才放，如果放在了既影響口感又會影響顏值哦

10. 最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用

11. 鮮嫩爽口的韭菜粉條炒豆芽裝入盤中

12. 這是一道既方便快捷又經濟實惠的美味

13. 美味入口鮮嫩脆爽好吃到爆

14. 健康的身體每天少不了水果和時蔬的攝取哦

15. 每天的早餐都要吃的健康吃的滿足

小貼士

豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜爲主要食材而炒制的菜餚。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用。綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經；具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。嗜菸酒、肥膩者也適宜常吃；豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。