艾素糖碗
用料
| 艾素糖 | 80克 |
| 色素 | 數滴 |
| 工具： | 厚底小奶鍋 |
| 工具： | 硅膠鏟 |
| 工具： | 溫度計 |
| 工具： | 硅膠墊 |
| 工具： | 寬口杯 |
艾素糖碗的做法
準備好所需材料和工具
![艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第2張]( "艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第2張")
將糖放入鍋中，小火加熱，用硅膠鏟翻拌確保受熱均勻
![艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第3張]( "艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第3張")
糖全部融化，溫度170度離火
![艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第4張]( "艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第4張")
等待泡沫消泡
![艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第5張]( "艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第5張")
滴幾滴自己喜歡的色素，倒入硅膠墊上，來回晃動一下硅膠墊，讓糖液流淌均勻，待有一定厚度，小心兜着硅膠墊套在杯子上
![艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第6張]( "艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第6張")
定型後小心脫模，糖很脆容易碎，第一次做的話，不容易掌握造型技巧可以將定型好的糖碗掰碎重新回鍋加熱，融化後再練習造型，可重複加熱利用不浪費哦😆
![艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第7張]( "艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第7張")
糖液粘在鍋上不好刷，可以倒點水加熱就很容易融化了
![艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第8張]( "艾素糖碗的做法步驟圖，艾素糖碗怎麼做好吃 第8張")
