廣東老火靚湯-南北杏菜乾益肺湯
白菜乾性味甘、平,入肺、胃經,有潤肺燥,清肺胃熱的功用,南北杏則平喘止咳潤肺,陳皮理氣去痰。現在秋天的天氣喝最好。做法簡單方便。
用料
白菜乾 | 80克 |
南北杏 | 30克 |
陳皮 | 10克 |
排骨 | 500克 |
鹽 | 適量 |
廣東老火靚湯-南北杏菜乾益肺湯的做法
將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘,然後濾水撈起待用
將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異味,撈起待用
將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘,請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
香氣濃郁、美味可口的南北杏菜乾益肺湯就煲好啦~
小貼士
這款湯很適合秋冬季節,滋陰養顏,潤肺去痰,做法簡單,老少咸宜,試試吧!
使用的廚具:電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋