爆漿紫薯芝士球

用料  

爆漿紫薯芝士球的做法  

1. 準備好芝士碎，用芝士片也可以

2. 蛋撻皮提前拿出來軟化一下，方便脫殼

3. 紫薯削皮，上鍋大概蒸半小時左右，切片蒸時間更短

4. 把蒸好的紫薯攪成泥

5. 成圖片的樣子包上紫薯，搓成小球

6. 根據蛋撻皮的大小搓紫薯球

7. 用蛋撻皮包上紫薯，像包蒸包一樣包就可以，最後包嚴實一點

8. 放回到蛋撻皮當中，準備好蛋黃液和黑芝麻

9. 刷上蛋黃液，放一點黑芝麻，看起來和蛋黃酥似的

10. 放入烤箱200度烤25分鐘，根據自己家烤箱的溫度調整

11. 出爐就可以享用美味啦，芝士拉絲帶着紫薯的甜味，好吃

小貼士

可以買大號的蛋撻皮，多放一點芝士，吃起來口感更好