超嫩！爆好吃！超簡單的爆炒雞胸肉

一個人居家上班！肚子超級餓！好想吃肉！又懶得換衣服出門。開啟冰箱昨天買的菜只剩雞胸肉和蒜苗蔥什麼的調料，和一個小南瓜！於是飢餓如虎的我吃了一個小麪包墊肚子就開始操刀做爆炒肉丁。沒有顧得上拍一個個步驟！抱歉了哈

用料  

超嫩！爆好吃！超簡單的爆炒雞胸肉的做法  

1. 1.雞胸肉切小塊醃製10分鐘。
    雞胸肉切塊，切記不要太小太細，放入鹽，料       酒，白胡椒粉，醬油，藤椒油，澱粉。抓勻
   
   2.爆香料準備。
     薑切片！一定切片（經驗告訴我的）；
     蒜頭切細沫（不吃的可以拍一下爆香後出撈出）；
     蒜苗頭拍扁切斷；蔥頭也是拍扁切斷。
    小米椒切細（愛吃辣的可多放）；
    
   3.醃製好的雞胸肉放入油鍋裏抄至顏色變白斷生即可撈出。放入第二步的材料放入鍋內爆香後。
   
   4.爆香後，倒入斷生的雞肉，翻炒幾下，倒入小半勺蠔油，繼續翻炒均勻後。放入些許雞精翻炒均勻。即可出鍋啦！！！
   
   晚餐就好啦！來個紫菜蛋湯，有菜有湯！完美！
   
   我下次一定好好拍圖！

2. 晚餐完美！

小貼士

2次雞肉不要炒太久！第一次變色即可出鍋！第二次調料炒均勻就可以出鍋！不然容易老