蒸餃(亮晶晶)

實物必須完美體現，以下說的是我的用量，大家根據吃的人多少自己加減

用料  

蒸餃(亮晶晶)的做法  

1. 200克澱粉，玉米澱粉土豆澱粉都行，加開水和成麪糰，醒20分鐘，中間揉一兩次

2. 雞蛋炒好晾涼，胡蘿蔔，菜椒切碎，放少許鹽殺出水，把水分攥幹後和晾涼的雞蛋放一起

3. 加鹽，油，十三香，雞精，耗油，生抽，香油都適量。可以放點蝦皮，沒有就不放，拌勻。

4. 面醒好後擀成比普通餃子大的餃子皮，少擀幾個，先包着，擀多了會幹吧，慢點擀，它很脆弱。

5. 包好後隔水蒸10分鐘

6. 開蓋的一瞬間可能是白色的，沒關係，一小會就會透明瞭，來吃吧

小貼士

記得趁熱吃，涼了有點硬，吃個新鮮，吃個開心