卡通蛋白糖 食譜坊 菜譜 2.58W 大中小設定文字大小 對這種可可愛愛的東西沒有抵抗力！ 用料 蛋清 60g 細砂糖 20克（打發蛋清用） 細砂糖 135克（熬糖水用） 色素 適量（看自己喜歡） 水 50ml 食品溫度計 必備 手指餅乾 適量（買現成的） 卡通蛋白糖的做法 小火熬糖水到105度，開始打發蛋清，打至有小尖角就可以了。 糖水熬製118度，關火，分六次倒入打好的蛋白裏，高速打發，直至有阻力，蛋白霜表面變光滑 調喜歡的顏色，裝進裱花袋擠出可愛的卡通造型。 烤箱預熱，上下90度，烤2小時，取出用色粉和食用黑筆畫腮紅和表情，然後密封儲存！ TAG標籤：好吃 卡通 卡通蛋白糖 #
