卡通蛋糕卷

源於在不藏私麪包匠人的公衆號裏看到的造型，結果自己心心念了半個下午，抹茶因爲個人不太喜歡，所以看上了紅茶味，好吃的奶油餡料加了甘納許，打發也變得很容易！
   白色嘴巴部分，可以用打發好的奶油，然我當時給搞忘了，後來看到家裏有大顆粒狀的棉花糖，於是用鋒利的刀片切了2-3MM的薄片(記得切棉花糖兩端哦，那樣會一面比較光滑，然後光滑面擠上黑巧畫好表情就好)棉花糖的另一面有糖的粘性正好可以貼在蛋糕捲上！
    強調速溶咖啡粉加在淡奶油這步提前做好放冰箱冷藏，待蛋糕卷烤好晾涼時再拿出來打發，目的是便於速溶咖啡粉能很好的溶解！

用料  

卡通蛋糕卷的做法  

1. 1、牛奶里加入紅茶粉，入奶鍋小火加熱至微沸騰，此時你貌似能聞到奶茶的香味，嘿嘿！煮好後放一旁晾涼！

2. 2、蛋黃加入10克糖用電動打蛋器低速打勻至發白，加入第一步的液體和玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻後！篩入低粉拌勻至無干粉顆粒！狀態是提起打蛋器畫8字不會立刻消失！

3. 3、蛋白裏滴幾滴檸檬汁，一次性加入30克糖，電動打蛋器中高速打發至提起打蛋器有大彎勾即可(此處忘拍圖)可以參照平時做蛋糕卷的方式和狀態處理哦！然後取部分打發好的蛋清入蛋黃糊裏拌勻，再一次性倒入蛋白盆裏切拌均勻即可！

4. 4、烤盤內鋪油紙，烤箱上175下150預熱！將拌好的蛋糕糊倒入28的金盤裏，輕微震幾下，預熱完入烤箱烤18分鐘這樣烤出來不想反捲可以正卷哦！

5. 5、待蛋糕體出爐之前，我們來準備甘納許，奶油和黑巧入奶鍋小火加熱至邊緣起泡，離火用手抽攪拌至巧克力融化與奶油完全融合即可！放一邊涼透！

6. 6、奶油加糖打發至如圖狀態時加入甘納許繼續打發至硬挺狀態！

7. 7、加入甘納許之後繼續打發至如圖狀態，用來給蛋糕卷夾餡的奶油，狀態需要打硬一些哦！

8. 9、打發好的奶油鋪在微熱的蛋糕體上，兩邊薄中間厚這樣鋪，卷邊的兩端斜切掉！或者想要O 形卷，奶油餡總量減少直接鋪在蛋糕體中間，卷好冰箱冷藏定型就好！比如下圖！

9. 10、這是我以前做過的一款！奶油餡就少！不喜歡奶油餡可以參照這款，淺嘗輒止！又不甜膩，嘻嘻！