喜歡採摘一片兩片薄荷,來細細,慢慢的用心嗅其味,壓抑,憋悶的心情會得到一定釋放,緩解,或是一種精神抑或是心理寄託吧!
用料
糯米粉 | 500克 |
糖 | 230克 |
薄荷力嬌酒 | 100克 |
水 | 350克 |
薄荷葉 | 適量 |
薄荷拉糕的做法
糖和糯米粉放一起,薄荷力嬌酒和水放一起
把薄荷酒溶液分數次倒入粉料裏,並不停攪拌
攪拌至無粉粒,過一次篩
用平盤鋪一層保鮮膜,抹少許油,把糯米糊倒入,上氣後蒸40分鐘,注意粉漿不要太薄,大約2.5釐米厚
蒸好後,表面也抹一層油,防止被吹乾,等待冷卻後,刀↑抹油切件,貼一片薄荷葉即可