豆渣—菜豆腐

泡好的黃豆榨汁熬豆漿，過濾出的的豆渣也可以變成美味！

用料  

豆渣—菜豆腐的做法  

1. 黃豆榨汁後剩下的豆渣

2. 準備蘿蔔 切絲，生薑切末。

3. 切蔥花

4. 鍋內放油，油熱放蔥姜炒香 再放入蘿蔔絲翻炒。

5. 放入豆渣，繼續翻炒。加入食鹽。

6. 倒入一小碗清水，將菜平鋪後中間扒開一個空，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
   時不時地看一下，等到水分煮幹，開啟鍋蓋，繼續翻炒，以免糊鍋，炒到鬆散狀態就可以了。

7. 棒！