杏仁拌茴香

杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤腸通便，驅風散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚；茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經常食用有養胃的作用。

飯店裏的一道菜，味道不錯😋。

用料  

杏仁拌茴香的做法  

1. 取50g杏仁，提前泡水去掉鹹味（2～3小時，中途換水）。

2. 茴香摘好洗淨，切段。與泡好的杏仁放在一起，加入調料拌均勻即可。

小貼士

鹽漬杏仁太鹹，要提前2～3小時泡水，泡到不鹹爲止。