香濃杏仁餅
烤箱溫度及時間：170℃/烤20分鐘左右、熄火後燜15分鐘左右。
用料
| 杏仁片 | 80克 |
| 低筋麪粉 | 140克 |
| 高筋麪粉 | 140克 |
| 黃油 | 210克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 鹽 | 2克 |
| 全蛋 | 36克 |
| 鮮奶油（安佳) | 30克 |
| 咖啡粉 | 6克 |
香濃杏仁餅的做法
將黃油和糖粉拌勻。用手上下搓，使之充分拌勻；用刮刀由下往上至下刮一圈，用手抹去刮刀上殘留的東東，再來一次，直至沒有什麼糖粉的感覺
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分次加蛋（2-3次）。用手打圈搓。至拌勻
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將過篩好的低筋麪粉、高筋麪粉拌入，用摺疊法（輕壓）成團；再加入咖啡粉、鮮奶油、杏仁片和鹽分別慢慢拌入成團
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造型，用尺壓成3cm的正方形，用紙捲起，放入冰箱冷凍30分鐘
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取出後，用刀切成厚爲0.6cm的均勻片，放入烤盤，170℃/烤20分鐘左右、熄火後燜15分鐘左右
![香濃杏仁餅的做法步驟圖，香濃杏仁餅怎麼做好吃 第6張]( "香濃杏仁餅的做法步驟圖，香濃杏仁餅怎麼做好吃 第6張")
