杏仁西餅
今日主jué——杏仁西餅
這款零嘴的變換空間極其大，若是不喜歡杏仁滴，可以換做其他喜歡的堅果，例如碧根果，巴旦木，核桃，花生...
在家輕鬆搞定零嘴，每一片都可口動心。
難以忘卻的美味，片片香酥誘人。
用料
| 黃油 | 170克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 雞蛋 | 40克 |
| 杏仁粉 | 60克 |
| 低筋麪粉 | 240克 |
| 杏仁 | 45克 |
杏仁西餅的做法
將黃油170克，糖粉80克混合拌勻，加入雞蛋40克混合。
拌入過篩的低筋麪粉240克和杏仁粉60克，再加入切碎的杏仁45克混合，再加入到步驟1的材料中，拌勻成團。
將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘，取出整形成直徑3.5釐米的圓柱狀，放入冰箱冷凍。
凍硬後取出，切成0.5釐米厚的片，整齊地排入烤盤中，放入烤箱烘烤。
以上火170℃，下火150℃烤約20分鐘即可。
小貼士
若不喜歡杏仁，可以換做其他堅果，比如碧根果，巴旦木，核桃...
