✨烏雞燉鮮人蔘✨

我的體質不是特別好，有時候工作太累會在週末煲不同的湯喝，可以根據季節氣候和身體狀況選擇不同的食材。

用料  

✨烏雞燉鮮人蔘✨的做法  

1. 烏雞半隻，斬件洗淨（可在市場買的時候叫商販斬好），涼水下鍋焯水，水即將煮沸有白沫前關火撈出雞塊，衝冷水瀝乾，放入燉盅待用。

2. 紅棗、枸杞、桂圓洗淨放入燉盅裏；打盆水把小人蔘放入水中，用小刷子刷乾淨泥沙後衝幾次水，洗淨放入燉盅中。

3. 加水後放入鍋中蓋上蓋子燉煮3個小時。（水沒過材料多點就可，不用放太多水）

4. 燉好後加少許鹽即可食用。
   此湯具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。
   體質不是很好的朋友除了多運動，有時間還可以多煲湯喝哦～

小貼士

1，烏雞洗的時候可以把雞胸骨裏面暗紅色的東西去掉；
2，不需加蔥等調味，只加鹽即可；
3，怕油膩的朋友可以在買雞的時候叫他們幫忙把雞皮去掉。