鮮人蔘椰子燉烏雞

🍲鮮人蔘椰子燉烏雞
行氣活血，非常適合虛弱、病後人士，椰子、玉竹清心肺，配搭得相得益彰。
新鮮人蔘性溫，富含多種營養物質。

椰子中含有多種人體所需要的微量元素，經常食用，可以使氣色更加紅潤。椰子中的葡萄糖可以直接被人體吸收，補充人體所需要的糖分。椰子還含有豐富的維生素，可以增強人體免疫力，促進新陳代謝，有美容養顏、抗衰老的功效。

✨鮮人蔘2條（約50克）椰子一個，紅棗8個，玉竹10克，烏雞半隻，枸杞五克，姜2片。

椰子敲開倒出裏面的椰子水留着備用，把椰子肉拿出來備用，鮮人蔘沖洗乾淨，烏雞切大塊焯水備用，玉竹、紅棗洗淨，紅棗去核。

枸杞除外，將所有材料放入燉盅裏，加入椰子水（如果椰子水不夠的話，可以加點純淨水或礦泉水），隔水燉2.5小時至3個小時，再將枸杞加進去，再燉15分鐘即可飲用。

PS：枸杞後下，帶出湯水鮮味，也不破壞枸杞的藥用價值！

用料  

鮮人蔘椰子燉烏雞的做法  

1. 鮮人蔘清洗乾淨。

2. 椰子敲開倒出裏面的椰子水留着備用，把椰子肉拿出來備用，烏雞切大塊焯水備用，玉竹、紅棗洗淨，紅棗去核。

3. 所枸杞除外，將所有材料放入燉盅裏。

4. 加入椰子水（如果椰子水不夠的話，可以加點純淨水或礦泉水），隔水燉2.5小時至3個小時。

5. 最後將枸杞加進去，再燉15分鐘即可飲用。

6. 秋冬滋補首選。😉