芝士焗生蠔🦪by wqy

用料  

芝士焗生蠔🦪by wqy的做法  

1. 生蠔🦪 洗淨 外殼

2. 帶好手套🧤 用刀在生蠔最寬的地方砸個小口 刀伸入蠔內 用刀刃隔斷生蠔和殼連結的那塊肉（感覺就是乾貝） 然後開啟生蠔 用冷卻的鹽開水沖洗 （外殼 大的一側 作爲容器，開啟後，小的一側 不要）

3. 洋蔥去皮 洗淨
   
   蘑菇 洗淨
   
   胡蘿蔔 去皮 洗淨
   
   洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔 切末
   
   

4. 熱鍋冷油（油不用太多）
   
   油熱 倒入 洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蘑菇粒
   
   待洋蔥變軟 翻炒均勻 加適量鹽，盛出晾涼
   

5. 另取一鍋 或者洗乾淨炒鍋
   
   鍋熱
   
   放入黃油一塊 融化
   

6. 放入麪粉 滿滿1湯匙 中小火 拌勻
   
   倒入牛奶 拌勻
   （倒入牛奶後 大概像攤麪餅的厚度 我大概倒入了200ml左右的牛奶）
   

7. 加入適量鹽、黑胡椒 調味，攪拌均勻 關火

8. 鋁箔紙 包住生蠔外殼
   
   淋入2、3滴料酒 去腥
   
   用湯勺 舀入白汁 碼勻

9. 用湯勺 舀入白汁 碼勻
   

10. 撒上適量馬蘇裏拉奶酪
    

11. 熱烤架
    
    放上生蠔
    
    炙烤8分鐘左右 即可
    

12. 裝盤，根據家中有的食材 做適當裝飾 即可
    （我放了 木魚花 和 碎歐芹幹）