翻砂番薯山藥

第一次弄 不是很成功 而且這道菜吃多會太膩 所以功夫茶搭配送它們不錯選擇 做嘴饞零食還是可以的 如果用芋頭更好次吧 切山藥會面板癢 記得套個膠帶削皮或者先煮開山藥熟後再切就不癢了

用料  

翻砂番薯山藥的做法  

1. 首先當然洗乾淨削皮切條塊浸入清水中做準備

2. 多油炸 分開紅薯和山藥炸 油滿過它們表面量就好

3. 我是開大火炸的 貪它快 自己掌握好 我炸有點兒過了

4. 然後瀝乾 炸完裝盤

5. 下面是糖漿 這裏沒有多少份量 我是自己看感覺放 新手的第一次不好掌握的 所以放一點點糖 一點點水攪拌均勻 再一點點糖 一點點水這亞子去完成糖漿 我加的很少 所以後面翻砂不是很滿意

6. ✅

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9. 完成就這樣 不是很成功 不過味道還行😂

小貼士

糖漿一點點加放攪拌 對於不好掌控的第一次