蕎菜炒滷豬耳
“適口者珍”，正如每一種食物有追捧的人，也有厭棄之人，不是每一個人都能接受喜歡蕎菜的怪味，蕎菜在時下流行蔬菜榜之中早已經榜上無名，現在也僅在兩廣地區少有種植，北方人已經極少食薤。於是，很多人認不出蕎菜也是一個必然的...
滷豬耳朵
用料豬耳朵個八角個桂皮塊薑片片生抽勺老抽勺冰糖克香葉片料酒勺鹽克滷豬耳朵的做法把豬耳朵清洗乾淨洗乾淨的豬耳朵把豬耳朵蔥薑蒜料酒一下鍋煮開把豬耳朵撈出來過冷水準備好一個砂鍋把八角，香葉，桂皮，花椒，陳皮，蔥薑蒜放...
滷豬🐷耳朵
吃了一個人做的滷豬耳朵，好像外面賣的味道，之前以爲這味道只有專業人才才能做得出，於是找機會全程拍照📷記錄📝下來，我覺得月桂葉和米酒是重點用料豬耳朵個花椒粒八角個醬油勺糖克米酒月桂葉蒜🧄滷豬🐷耳朵的做法涼水焯水...
炒滷豬耳
用料豬耳朵1個紅椒3個大蒜8瓣油3克耗油1小勺青椒3個炒滷豬耳的做法豬耳朵沒拆封前不用放冷凍，冷藏即可，沒拆封的因爲打了真空包裝，冷藏一個月應該沒什麼問題，拆了以後要放冷凍，提前一個晚上放冷藏解凍做法很簡單:紅辣椒青...
滷豬耳
用料豬耳朵1個八角1個桂皮1塊生抽2勺老抽3勺冰糖6塊薑片1片蔥段2－3段香葉2片鹽適量花椒15粒幹辣椒依個人滷豬耳的做法準備豬耳朵，洗乾淨，剩餘的毛弄掉準備乾貨調料將幹活調料，生抽，老抽，鹽放入鍋中將水燒開，中小火燉一小時左...
快手菜 ｜ 芹菜炒滷豬耳朵
用料豬耳朵1個芹菜2根青椒2個姜蔥蒜小米椒適量個鹽糖油適量克快手菜｜芹菜炒滷豬耳朵的做法超市買的包裝滷豬耳朵，切絲滷味也可以買菜市場的滷豬頭肉等食材兩根小芹菜，切段，增加口感和味道切點青椒，這裏可以換成燈籠椒等姜...
蕎頭炒雞蛋+蕎頭炒豬耳
今天買了點蕎頭，非常的新鮮，這個季節的蕎頭吃起來也更香一點。這種菜比較出數，幾個就切一大盤，所以今天我們來個一菜兩炒。用料蕎頭350克雞蛋2個豬耳朵半個辣椒3個泡椒3個大蒜3瓣生抽1勺蠔油1勺雞汁1勺食鹽適量蕎頭炒雞蛋...
滷豬蹄豬耳
家人都愛吃，所以就做啦用料豬耳朵2個豬蹄2只薑片幾片桂皮1塊八角4顆香葉1片茴香一小抓陳皮一小抓肉蔻1個白豆蔻2個草果1個王守義滷料1小包（大包裏有4小包）老抽1勺生抽3勺糖適量鹽適量克醋2勺白酒1碗滷豬蹄豬耳的做法豬蹄...
拌滷豬耳
老公喜歡吃滷的東西，爲了健康就只有自己學習做嘍用料豬耳朵1只大料(八角、桂皮、草果、花椒、茴香)加起來1兩左右醬油小半碗白酒少許姜3、4大片大蔥、香蔥各1根幹辣椒2、3個香油1湯匙蒜瓣2瓣小米椒1個拌滷豬耳的做法豬...
滷豬蹄，滷豬耳朵，滷藕
用料豬蹄2只豬耳朵1個藕2節滷料包一份（最近偷懶了哈哈哈）姜1塊花椒適量料酒2勺糖適量鹽適量滷豬蹄，滷豬耳朵，滷藕的做法豬腳豬耳朵處理乾淨，冷水下鍋加薑片，花椒，料酒煮出血沫。再衝洗乾淨。料包泡水，加入薑片煮開。鍋裏放油，...
豬耳炒酸菜
用料豬耳、酸菜少許鹽、白糖、醋、醬油、蒜蓉辣椒醬。豬耳炒酸菜的做法焯水撈出洗淨切薄塊調料醃製...
滷豬耳朵
豬耳朵是一層豬皮和一層脆骨組成的，美容養顏又補鈣。滷好以後湯汁粘稠，非常好吃。用料豬耳朵2個姜3片蔥2根蒜2瓣生抽3大勺老抽1小勺料酒3大勺糖1小勺鹽適量八角2個桂皮1塊草果1個肉蔻1個辣椒半個花椒10粒麻椒10粒白芷1...
滷水豬耳
我們一家都很喜歡食豬耳，我也喜歡食它，因爲豬耳中白色的軟骨，有美容的膠原蛋白，減少皺紋的好處，今晚有空去做一下。用料豬耳朵1個蒜2瓣桂皮1小塊八角1個薑片2片滷水汁1食飯碗冰糖2小塊料酒半小杯鹽1勺滷水豬耳的做法以上是...
蘿蔔乾蕎頭炒豬耳朵
小時候窮…對對對，小時候窮，買不起瘦肉，又不吃肥肉，豬頭肉是最便宜的，又好吃。記得老師叫我小姑用雖然，但是造句，豬頭皮雖然好吃，但是有粒骨！這笑話一直流傳着，要用廣東話來說纔有喜感。用料豬耳朵個蘿蔔乾蕎頭蘿蔔乾蕎頭炒豬耳...
辣炒豬耳朵---附滷豬耳朵做法
懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發資訊說第二天一早...
香滷豬耳朵
用料豬耳朵3-4個香葉3片桂皮1根八角2個姜10克香果1個生油40克老抽15克糖20克花雕酒40克海鮮醬5克蔥30克鹽5克花椒5克辣椒8個香滷豬耳朵的做法1、豬耳朵洗乾淨焯水，瀝乾水份2、開火，真空鍋內放入豬耳朵，倒入大量的水（滿過...
滷豬蹄滷豬耳朵滷麪筋滷藕
這是首次做滷菜的方法，適用於滷豬蹄、豬耳朵、牛肚、牛肉等肉類，和麪筋、藕、乾子、千張、腐竹等素菜。需要用到高壓鍋。用料豬蹄3到6只，每隻切成6到8塊滷料包一袋。復滷時不需要，直接使用前期的滷水代替。姜適量。切大片...
滷豬耳仔
潮汕滷味吃多了，就想自己試試怎麼做。適用普通炒鍋，如果是電飯鍋，時間要把控好，這是適合懶人做法，哈。用料豬耳朵2個生抽適量南薑片4片白糖適量滷料包1小獨立袋沙茶包1小包蒜蓉1只小辣椒2只薑蓉少量滷豬耳仔的做法豬耳朵買...
滷豬耳、豬尾
冰糖炒至焦糖色加水，放入料包、豬耳、豬尾用料蔥段適量滷豬耳、豬尾的做法備料：蔥薑蒜、滷料包、幹辣椒、料酒、老抽、生抽冰糖下鍋翻炒冰糖冰糖炒至焦糖色加入清水、滷料包、豬耳、豬尾一起下鍋1234000...
滷豬頭皮/滷豬耳朵
滷豬耳朵要處理好，清洗乾淨，拿去川燙時間可以久一點。拿個火槍來燒豬毛，王剛說最好燒兩次可以去除皮腥味，之後把豬皮表面刷乾淨。炒個姜蔥油，把調味料，香料，薑片，蒜頭，全部加進高壓鍋煮，壓得軟嫩的很好吃。洗豬頭皮比較麻煩，而且...
滷炒豬耳朵
放假回家，媽媽買了我最喜歡的豬耳朵回來，晚上我就先把豬耳朵滷一遍再爆炒，超級好吃哦用料豬耳朵1個鹽適量八角3個姜3片蒜2瓣生抽適量醬油適量辣椒5個料酒適量蔥適量大蔥2根冰糖適量滷炒豬耳朵的做法先把豬耳朵清洗乾淨，然...
滷豬耳炒榨菜
用料豬耳朵個蒜瓣蔥段段薑片醬油勺生抽勺鹽克滷豬耳炒榨菜的做法榨菜切片後水浸泡泡好後的洗榨菜，擠乾淨水分，熱鍋幹炒後撈出，放少許油，辣椒，下豬耳朵，炒出油後放榨菜，放入其他調料，最後加少許水，小火入味。...
滷煮豬耳朵
夏天又是一個滷味消耗的大季節，在這炎熱的日子約上三五好友。在路邊攤在院子裏搞點滷料，然後來幾瓶冰涼的啤酒那是再爽不過了。在購買滷味的時候不知道各位是否像我一樣，擔心材料的問題。我總是擔心材料是否新鮮，滷製的香...
蕎頭菜三食1⃣️豬肝炒蕎頭菜
給大家介紹一種時令青菜——蕎頭菜，相信大家對蕎頭都不陌生，形似大蒜，醃製後酸甜可口開胃。但我們今天用到的食材是整株的蕎頭菜，早春時候蕎頭菜雖嫩但無味，而過了清明後就成了老蕎頭，莖葉成渣不適宜食用，只能取蕎頭醃製。而...
滷菜 滷豬耳朵豬舌鴨鎖骨土豆藕片
非常正宗且詳細的滷菜。各種細節希望大家能完全按照我的步驟來。不要改動。必須看最後的小貼士。這裏先寫一下要用不鏽鋼鍋。用料滷料包一包肉三斤油200ml鹽30g味精15克雞精30克生抽100ml老抽30ml冰糖100克老薑10片大...