人蔘烏雞湯 食譜坊 電飯煲食譜 9.96K 大中小設定文字大小 人蔘、烏雞、紅棗都是滋補佳品,入秋了好好給家人補補。 用料 烏雞 1只 人蔘 克 紅棗 4顆 冰糖、鹽 料酒3兩 人蔘烏雞湯的做法 烏雞切塊入冷水中火焯水,不斷攪動使血水滲出; 焯透後撈出用冷水沖洗淨浮沫,燉出的湯汁才能清澈; 放電飯煲,加入人蔘、紅棗、冰糖,加水漫過雞塊(圖忘拍了) 煲湯模式,燉一個半至兩個小時; 加鹽,再燉10分鐘入味,即可出鍋。 小貼士肉類焯水要冷水中火,焯水後洗淨浮沫,才能燉出清澈的好湯。 TAG標籤:烏雞湯 好吃 人蔘烏雞湯 人蔘 #