鮮人蔘烏雞湯

廣東人愛喝湯，這個傳統一直流傳至今，成爲我們生活上不可或缺的飲食習慣。煲湯應順應季節氣候的變化，做到調補得宜，以達到身體健康平衡，肌膚潤澤，體質強壯的目的。

今天，秋天時節Queenie想分享一個特別適合女性朋友的養顏湯品。它能提升氣血循環，讓面色紅潤。所以十分適合氣血不足、四肢冰冷的。

用料  

鮮人蔘烏雞湯的做法  

1. 1、準備好食材。

2. 1、烏雞清洗幹淨，冷水下鍋，水開後繼續煮5分鐘左右，然後撈出備用。
   
   2、紅棗去核。鮮人參用牙刷清洗乾淨泥沙。
   
   3、除枸杞子外，全部食材清洗乾淨放入湯煲裏，加入7－8碗約2000毫升的清水，大火煮開後煮10分鐘，然後轉小火再煲1.5小時。
   
   4、把枸杞子洗乾淨，加入到已經煲了1.5小時的湯裏，再煲20分鐘即可調味飲用。（飲用前可隔去多餘的油分。）

3. 味道清甜，
   
   補充氣血，
   
   補而不燥，
   
   暖胃驅寒！

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小貼士

1、烏雞滋陰補血而不燥熱，鮮人蔘補脾益肺，糯米補中益氣，健脾養胃。
2、烏雞的皮具有很好的食療功效，所以煲烏雞湯時不建議去皮。