鮮參雞湯

朋友送的新鮮人蔘，唯獨拿來煲雞湯才最合適。人蔘有補氣益血功效，對於身體虛弱的人來說最適合飲用

用料  

鮮參雞湯的做法  

1. 走地雞殺好去掉內臟

2. 開水沖洗人蔘一邊用刷子刷乾淨參須上的泥土

3. 雞去頭去屁股再切塊
   人蔘切成段

4. 冷水下鍋一起放入瓦罐裏煲

5. 大火燒開後舀出上邊的泡沫雜雜質，轉小火煲一個小時左右OK
   出鍋前加鹽即可食用

小貼士

喝人蔘湯時不可以同時食用白蘿蔔和紅蘿蔔
因爲蘿蔔和人蔘有相剋作用
在服用西藥或者中成藥期間也不宜服用蔘湯