人蔘烏雞湯（簡單的）

人蔘性溫，味甘微苦，入脾、肺、心經。它稟性中和，能大補元氣、補脾胃、安心神、益心智。現代研究表明，人蔘能增強人體的免疫機能。
①【胃酸過多者】雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。
②【膽道疾病者】因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎。
③【腎功能不全者】雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒症患者，由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。
（來源於網上）

用料  

人蔘烏雞湯（簡單的）的做法  

1. 1.烏雞斬件（可以直接讓老闆幫你切好回家就不用弄了），洗淨，飛水，備用。           把瘦肉也一起飛水。加上瘦肉就是爲了等它清甜一點。可以加也可以不加。

2. 2.枸杞洗淨。備用

3. 3.紅棗洗淨，然後將它切片。備用

4. 4.人蔘，洗淨，斬件，也可以斬，也可以不斬。備用

5. 5.薑片，2-4片，備用

6. 6.將所有材料放進燉盅或者鍋裏，放水燉，適量放。

7. 7.完美出鍋，根據個人口味加鹽。