人蔘燉雞 食譜坊 菜譜 2.09W 大中小設定文字大小 用料 鮮人蔘（手指粗細） 5根 薑片 3片 紅棗 5顆 枸杞 20粒 雞 1只 鹽 10克 人蔘燉雞的做法 整雞清理乾淨，冷水入鍋，加薑片，水開後慢慢撇去浮沫血沫。若擔心熱量可儘量將雞油也一起撇去。 加入人蔘、紅棗燉煮2小時以上，也可加入花菇等菌菇類食材一起燉煮。 出鍋前加入枸杞，少許鹽，蓋蓋燜十分鐘後即可出鍋享用。 小貼士若加入竹蓀一類的食材，需在燉煮一個半小時之後加入。 TAG標籤：好吃 人蔘燉雞 燉雞 人蔘 #
