四川辣椒油（家常版） 食譜坊 菜譜 2.36W 大中小設定文字大小 辣椒油是四川家庭常備。 用料 菜籽油，大蔥，薑片 適量 辣椒麪 適量 八角，小茴香，香葉，桂皮，三奈，砂仁，草果 適量 芝麻 適量 四川辣椒油（家常版）的做法 蔥，姜，冷油下鍋。 燒到蔥，姜變色，瀝出。 辣椒麪放碗中，倒入冷卻到5成油溫的蔥油。不斷攪拌。 油添加到一半的時候放香料，三奈和草果要少，八角和砂仁要多一點。不斷攪拌。 放入芝麻，冷卻後蓋上保鮮膜，擱置三天。 TAG標籤：家常 辣椒油 四川辣椒油家常版 四川 #
