【雪媚娘】

糯米皮有嚼勁，內餡柔軟，一口咬開后里面還蹦出鮮活的水果粒，清甜不膩人。更喜歡凍起來吃，外皮多了一層韌勁，奶油像冰淇淋一樣入口即化。

用料  

【雪媚娘】的做法  

1. 20g抹茶粉倒入150ml開水中化開後，再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌勻，用紗網過濾後裝碗，入鍋蒸20分鐘，形成糕狀。
   粉色：150ml開水x少許紅色食用色素
   白色：150ml開水x雪媚娘粉

2. 取出放涼後，每種顏色分成兩份同樣大小的糕團，桌上撒適量熟糯米粉，用擀麪杖將糕團擀成5mm左右厚的薄皮。

3. 300g淡奶油中加30g糖粉，打發至花紋不再流動的狀態，入冰箱冷藏備用。

4. 在雪媚娘皮中，舀一勺奶油，放上果肉粒。

5. 包住並捏緊口，收口倒置，入冰箱冷藏3小時。

6. 撒少許糖粉，頂部可點綴果肉粒。

7. 【抹茶口味】

8. 【桃子口味】

9. 【芒果口味】

小貼士

凍過更好吃~