脆香小鍋巴 寶寶輔食食譜

“參考月齡：24個月以上
它絕對屬於“一吃就停不了系列”零食了！
香酥嘎嘣脆，在所有零食中必定是C位出道，最先搶佔寶寶的注意力的那個。”
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶吃啥發愁啦！

用料  

脆香小鍋巴 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：24個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：三色藜麥米飯140克、肉鬆10克、蝦皮2克 輔料：食用油5克
   操作時間：25分鐘
   難度分析：初級

2. 蝦皮提前浸泡10分鐘。

3. 浸泡好的蝦皮，切成碎末。

4. 蝦皮末、肉鬆加入三色藜麥米飯中。
   
   *在煮米飯的時候加一些三色藜麥，效果和營養都會更贊，當然直接使用純白米飯也可以。

5. 另外爲了米飯更有粘性，再加入5克的食用油，用勺子攪拌直到徹底混合均勻。

6. 放在保鮮膜上，蓋上一層保鮮膜，擀成長方形薄餅，壓的薄一些。
   
   *要擀得儘量薄一些，這樣才容易烘乾，做出脆脆的鍋巴。一定要鋪上保鮮膜，這樣就不會黏的到處都是啦。

7. 放入冰箱冷凍半小時，取出。不冷藏也可以，就是會有一點黏。

8. 從冰箱拿出，去掉保鮮膜，切成長方形小條，或者用模具按壓成形。

9. 小鍋巴放入不粘鍋中，鍋中不需要刷油哈。

10. 小火煎至微黃翻面，直到煎至水分收幹，變得金黃、硬脆以後，就可以取出來了。
    
    *整個過程可能需要15-20來分鐘，期間可以將鍋巴多次翻面，使它烙得更均勻。
    
    *烤箱版本做法：第7步之後，將烤箱預熱，然後將米片擺進烤盤，放入預熱好的烤箱中，中層上下火160度20分-25鐘左右即可。大家可以根據自家烤箱脾氣調整時間和溫度~有熱風功能的烤箱，可以開啓哦。

11. 又香又酥的滋味，作爲過節時候的零嘴兒是最合適的了，不吃的時候記得密封儲存呀。

小貼士

君君小提示：
*小一點月齡的寶寶可以不用把水分煎幹，口感會軟一些的哦。晾涼後可以裝罐，外出，哄娃都可以喲~建議1-2天吃完。