秋風起,蟹黃肥。金秋十月,正是螃蟹黃多油滿之時,很多人對蒸螃蟹是相當熟悉了,但若要吃出螃蟹的原汁原味,今天推薦的鹽焗比清蒸更多一份鹹香,多一份鮮甜。
用料
比清蒸還要鮮的鹽焗大閘蟹,解鎖吃蟹新姿勢的做法
鍋中倒入兩袋鹽,加入適量花椒,小火慢炒5分鐘。
將捆着繩子的螃蟹鋪在一半的鹽上,剩餘的鹽鋪滿螃蟹的表面。
博世•4系嵌入式烤箱設定200℃預熱兩分鐘,然後將螃蟹放入烤箱,選擇【4D熱風】200℃蒸制15分鐘。
拿出螃蟹後,把表面多餘的鹽敲乾淨,就可以食用啦!
小貼士
博世•4系嵌入式烤箱,隨心放均勻烤,各式菜餚均可準確烹飪。