黃豆燒豬尾!超級好吃的家常菜,學會了這道菜,誰還去吃紅燒肉和大豬蹄子啊?
@李文亮先生,我做了道圓滿的菜,斟了杯敬意的酒,祝您元宵快樂
今天是元宵節,祝大家節日快樂。
同時,一位值得尊敬的醫者——李文亮先生終於卸下了救死扶傷的重擔,離開了他試圖拯救的地球,去了沒有苦痛和疲憊的天堂。
我做了道圓滿的菜,斟了杯敬意的酒,遙祝先生元宵快樂,長鞠及地感謝您一路走來的勇敢、正直和無私。
一個高尚者,不在於他地位有多顯赫,不在於他財富有多驚人,而在於他的靈魂有多幹淨和無私。
就如李文亮先生一般,救死扶傷,仗義執言,這種向死而行,雖千萬人吾往矣的勇氣,正義,有脊樑,讓人欽佩,也只有這樣的人,才值得這一波又一波,真心實意讚美送別的殊榮吧!
這個世界上,有太多如李文亮先生這樣默默無聞高尚的人,比如在一條尋求牀位的救助微博下留言的朋友:我家人今天下午已故了,不知是否會多出一個牀位。妹妹打電話問問吧。不知道你還能不能看到,多一線希望吧。
當他(她)寫下這條留言的時候,心裏有多疼,我不敢揣測,但是,在這樣的情況下仍然願意去同情去幫助去給予他人希望的人,就是如李文亮先生一般的高尚者,一個又一個默默無聞卻善良無私的平凡人!
今天,我做了道圓滿的菜,斟了杯敬意的酒,讓我們共同舉杯,祝這些高尚者,這些勇敢而乾淨的靈魂,元宵快樂,一生康健,庚子順遂,永遠無畏!
也許這個世界上很多事,可能真的讓人無奈和絕望,但是我們仍然願意去相信,在絕望的面前,總會有一個又一個勇敢者,前仆後繼,一往無前,挺身而出去與之搏鬥,帶給我們無比光明的希望!
所以,別哭!
讓我們舉杯!
爲高尚者!
乾杯!
用料
豬尾 | 500克 |
黃豆 | 200克 |
鹽 | 20克 |
生抽 | 15毫升 |
蠔油 | 15毫升 |
香料 | 適量 |
黃豆燒豬尾!超級好吃的家常菜,學會了這道菜,誰還去吃紅燒肉和大豬蹄子啊?的做法
黃豆洗淨,浸泡1小時
豬尾燒毛洗淨,斬成5釐米左右的小段
豬尾冷水下鍋,飛水待用
生薑切片,蒜子去皮,小米辣青杭椒切圈
準備土多晶冰糖和香料
土多晶冰糖炒糖色,然後下豬尾翻炒裹上糖色
加入香料翻炒2分鐘,再加入黃豆翻炒2分鐘
用生抽蠔油調味,加入足量清水,大火煮開,轉中小火慢燉1小時
加鹽調味,繼續燉煮1小時
撒辣椒圈圈,翻炒均勻,大火收汁即可食用
小貼士
1.香料我用了八角、肉桂、香葉、丁香、幹辣椒、草果
2.炒糖色技巧在於顏色的變化,糖漿呈現深棕紅色就是已經炒好了