正宗泰式菠蘿炒飯

今天給大家分享一個正宗的泰式菠蘿炒飯的做法。這款炒飯是小編前幾年去泰國旅行，我們包了一條漁船出海釣魚，中午船長爲我們做了這款泰國民間的正宗泰國菠蘿炒飯，味道至今難忘哈~！

用料  

正宗泰式菠蘿炒飯的做法  

1. 腰果入烤箱上下火150度烤20分鐘。如果是熟的腰果不需要進行此步驟。

2. 葡萄乾清洗一下瀝乾水份。

3. 菠蘿肉挖出來，弄個菠蘿碗，覺得麻煩也可以省略這步，直接買去好皮的菠蘿。

4. 挖出來的菠蘿肉用鹽和清水浸泡10分鐘。

5. 把配菜都切碎。洋蔥、西紅柿、菠蘿、黃瓜。

6. 洋蔥切碎

7. 蝦處理一下，去蝦線洗乾淨。切小塊，留幾個完整的最後擺盤用。

8. 調料準備好。魚露和醬油混合。胡椒粉和咖喱粉放在盤子裏。

9. 鍋燒熱，放油，放蝦炒至變色盛出備用。

10. 放雞蛋翻炒片刻。

11. 放米飯炒散。

12. 放洋蔥、魚露、醬油、胡椒粉、咖喱粉翻炒均勻。

13. 所有配菜放進去翻炒均勻。

14. 放鹽調味，關火放嚇人翻炒均勻出鍋。

15. 完成。做我的配方可以加微信xfdyl-door