泰式菠蘿飯+糯米菠蘿飯

可甜可鹹的菠蘿飯，怎麼吃都不夠

用料  

泰式菠蘿飯+糯米菠蘿飯的做法  

1. 準備好食材

2. 150克大米洗好放入網鍋，主鍋里加水950克，20分鐘varoma速度4

3. 米飯裏可以加3根切了片的香腸，飯煮好了，燜5分鐘，米湯留着煮湯

4. 200克糯米可以加少量水，放入電飯煲按煮飯鍵，也可以放小美蒸架蒸40分鐘

5. 糯米飯儘量要幹一點，我這個煮的有點爛了

6. 煮飯的空檔，可以處理鳳梨，切十字塊，摳空

7. 挖碎了的鳳梨肉和汁留着榨汁

8. 糯米飯好了以後，加入鳳梨肉，20克白糖，一包每日堅果，葡萄乾拌勻，最好加一勺豬油，如果沒有就加玉米油，鳳梨肉蒸出來會酸，不要放多

9. 把拌勻的糯米飯放在半個鳳梨殼裏，放小美蒸架25分鐘varoma速度1蒸熟，這裏蒸的時間完全取決於第一次煮糯米飯的時間，如果糯米飯比較硬，那此時可以蒸久一點

10. 另起一鍋，倒入15克油3分鐘120度速度1爆香

11. 加入胡蘿蔔丁，玉米豌豆，生腰果，3分鐘v反轉小勺

12. 加入蝦仁，米飯裏蒸好的香腸，加適量生抽，料酒，鹽，2分鐘varoma反轉小勺

13. 加入王家渡火腿腸1分鐘v反轉小勺

14. 再加入米飯1分30秒v反轉小勺

15. 菠蘿只要在最後30秒放入，不能早放，容易酸

16. 泰式菠蘿飯就炒好了

17. 趁熱倒入另外半個鳳梨殼

18. 加上小美自制肉鬆，味道很贊

19. 甜味的也很好吃

20. 鳳梨碎1分鐘速度10榨汁

21. 酸甜酸甜

22. 米湯，我們用來煮個紫菜蛋花湯，將米湯10分鐘100度速度1加熱

23. 打入2個雞蛋，5分鐘100度反轉速度小勺

24. 最後1分鐘，加入紫菜，鹽，出鍋倒麻油蔥花

25. 可甜可鹹，任君挑選