夏日涼菜之涼拌西芹腐竹

西芹清脆爽口我的愛👏🏻👏🏻👏🏻

用料  

夏日涼菜之涼拌西芹腐竹的做法  

1. 腐竹溫水浸泡30分鐘左右。

2. 泡開的腐竹過一遍清水，改刀切成小段備用。

3. 處理過的腐竹沸水入鍋，焯水1分鐘撈出。

4. 西芹去皮，切成小段備用。

5. 西芹沸水入鍋，焯水2分鐘撈出。

6. 放3勺生抽＋1勺麻油＋適量鹽、糖，倒入焯過水的西芹、腐竹拌勻，蓋上保鮮膜冰箱冷藏30-60分鐘。

7. 冷藏過後取出裝盤即可。