夏日清涼小菜：涼拌腐竹西芹

用料  

夏日清涼小菜：涼拌腐竹西芹的做法  

1. 
   1.提前腐竹泡軟、木耳泡發；燒開水一鍋，
   燒水的時候西芹切段；蔥薑蒜香菜辣椒切碎；
   

2. 2. 腐竹木耳入開水汆燙3分鐘撈出，西芹放入燙2分鐘撈出瀝乾水份；
   3. 油鍋炒香姜蒜辣椒末；
   

3. 4. 材料放入碗內，加入炒好的姜蒜辣椒，加入生抽、醋、鹽、糖、香油、老乾媽和其他自己喜歡的調料拌勻，撒上蔥花和香菜即可。

小貼士

這道菜會出水，水要瀝乾。