蝦滑小方

大概沒有比吐司更省事兒的早餐了，一週七天，我有四天都是靠它度過，雖說追求方便簡單，但是在早餐的營養搭配上我可絕不馬虎。

早餐搭配上，我一般用2-3種蛋、奶、肉組合搭配來提供寶寶所需的蛋白質，用2-3種新鮮蔬果來提供維生素，主食的選擇範圍就比較廣了，湯粥、麪條、餅、饅頭等都可以保證碳水化合物的供給！

今天跟大家分享一下我家新晉的王牌早餐——蝦滑小方。沒有複雜的步驟和食材，蝦仁+雞蛋+吐司，兩種優質蛋白以及碳水化合物的組合，能很好的促進寶寶身體發育，非常適合作爲早餐的主食。

蝦肉的滑嫩，配合吐司和雞蛋的清香，蘸着酸酸甜甜的自制番茄醬，營養又美味，寶寶超級喜歡！

用料  

蝦滑小方的做法  

1. 蝦仁倒入蔥姜水，浸泡20分鐘。

2. 吐司切掉4邊，再切成4小塊。

3. 取出蝦仁倒入料理機，攪打均勻。

4. 攪好的蝦泥倒出碗中，倒入鹽、澱粉、蠔油，再磕入一個雞蛋。

5. 攪拌至像我這樣的狀態即可。

6. 取一塊吐司，抹上蝦滑，再蓋上一塊吐司。

7. 鍋中倒入黃油，完全融化後放入蝦滑小方。

8. 正反兩面煎至金黃，側面也煎一下，待蝦滑變色熟透，就完成啦！

小貼士

●煎的時候不只是煎正反兩面，建議將所有的邊都煎一下，直到蝦滑顏色變深表示已經熟了。

●關於儲存，這道菜建議現做現吃，也可以提前調好蝦泥，放入冰箱冷藏，3天內吃完就可以。