小龍蝦這樣洗 簡單又幹淨

相信很多人無論是在飯店、小吃攤還是在家中都非常喜歡吃小龍蝦這種美食。如果在家裏用小龍蝦做過美食的人一定發現它清洗起來十分的費勁，有的時候費時、費水還弄不乾淨它。那麼究竟要怎麼做才能將小龍蝦清洗乾淨呢？今天黎老師爲大家分享巧洗小龍蝦的方法，這樣洗的小龍蝦既乾淨又放心，而且關鍵是吃起來更健康。
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用料  

小龍蝦這樣洗 簡單又幹淨的做法  

1. 先準備好白醋和鹽

2. 準備好一盆水，將小龍蝦放入盆中，加入適量的鹽和白醋（一般1000克蝦用50克白醋和15克鹽）讓小龍蝦在裏面浸泡。

3. 用刷子將小龍蝦均勻攪拌幾分鐘，使鹽、白醋和小龍蝦充分攪拌，並等待十五分鐘。這樣，小龍蝦就會吐出很多髒東西來。

4. 用左手將小龍蝦的兩隻腳抓住，右手拿刷子順着紋路將小龍蝦的肚皮和頭部清洗乾淨。

5. 如果怕小龍蝦鉗手，可以從小龍蝦的尾部將蝦線抽出來，再把小龍蝦的頭和腳剪掉，這樣就很好清洗了。

6. 這樣簡簡單單幾步小龍蝦就清洗得乾乾淨淨了，是不是很容易呢？
   ——黎老師作品

小貼士

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