夷陵老祖魏無羨最愛喝的蓮藕排骨湯

魏無羨最愛喝的，就是師姐江厭離煮的蓮藕排骨湯。在夷陵老祖魏無羨心目中，無論遇到多糟糕的事，只要能喝一口師姐煲的蓮藕排骨湯，這一切的煩惱都會消失的無影無蹤。而且蓮藕排骨湯也是非常簡單，只需要蓮藕和排骨就可以，輕輕鬆鬆就能熬出一鍋好湯!說不定，你的魏無羨聞着味兒就來了呢！連小天使溫寧都被這碗蓮藕排骨湯溫暖心脾，多少道友看完劇之後，都想喝上一碗蓮藕排骨湯，get到夷陵老祖魏無羨同款！

用料  

夷陵老祖魏無羨最愛喝的蓮藕排骨湯的做法  

1. 準備排骨、蓮藕、老薑

2. 鍋中燒沸水，下入排骨，加入薑片、料酒焯煮2分鐘左右

3. 取出用清水衝去浮沫，並瀝乾水分備用。

4. 蓮藕洗淨去皮切滾刀塊備用

5. 取湯鍋放入足夠量的水，加幾塊薑片，一勺料酒下排骨

6. 大火至湯滾後小火燉20分鐘，倒入蓮藕

7. 加入蓮藕煮開後，調入鹽，胡椒粉提味，小火煮20分鐘即可關火

8. 一碗帶着蓮藕的清香味的排骨湯就做好了。

9. 蓮藕的營養價值很高，有補益氣血增強人體免疫力功效，和豬排骨一起吃，還可以健脾養胃。

10. 這款湯營養美味有顏值，簡單易做

11. 蓮藕生熟都可以吃，有開胃、清熱、生津的功效，

12. 排骨可以爲人體提供血紅素和半胱氨酸，能夠起到補鐵的作用，還可以補鈣滋陰等。

13. 我的味信公號：個性勝過姿色，歡迎關注，在製作美食過程中有任何不懂可以諮詢~

小貼士

1.排骨一定要冷水下鍋焯水，才能焯掉血水。

2.還可以把蓮藕換成甜玉米，也很好吃，湯也不油膩

3.排骨和蓮藕的分量大概是一比一，不過想吃肉的可以多放些排骨，也可以加一些花生同煮。

4.湯中的水要一次加足，中途不可再加，一鍋水，到最後大概能省下將近半鍋湯。

5.鹽要最後再加，放入鹽後可以稍煮幾分鐘，鹽放早了，容易肉緊，

6.燉湯要用加熱水燉，湯更好喝。

7.要想燉出奶白色好喝的湯，只放蔥姜去腥，其他的調味品不用放，小火慢燉即可，還有就是最好選擇砂鍋或鐵鍋，但如果和蓮藕一起燉，最好選擇砂鍋，用鐵鍋的話就要用這種經過處理的，不鏽的。

8.蓮藕切好要放入冷水中，防止氧化變色