微波爐腸粉

用料  

微波爐腸粉的做法  

1. 先做醬汁

2. 3勺蒸魚豉油，2勺涼白開，1勺細砂糖攪拌均勻。如果砂糖化不開就放微波爐里加熱半分鐘再攪拌均勻就可以了。

3. 叉燒肉這次我是買的。叉燒的做法之前發佈過菜譜，可以點擊這裏檢視。然後把提前準備好的叉燒切小丁。蝦去皮去蝦線洗乾淨，放入白胡椒粉、鹽、玉米澱粉抓勻備用。

4. 都準備好開始做腸粉。

5. 把澄粉、粘米粉和清水混合至沒有面粉顆粒即可。

6. 找一個八寸平盤，刷油。倒入45—50克麪糊。放入微波爐中高火加熱2分鐘，然後再燜1分鐘。

7. 取出晾涼1分鐘。再用刮刀先輕輕的把四周都刮一下。

8. 放叉燒肉在中間。

9. 再用刮板把兩邊的粉向中間翻，蓋住叉燒肉。

10. 然後再翻過來放在盤子上。

11. 再做個鮮蝦腸粉。把蝦放到微波爐中高火加熱1分鐘。

12. 用上邊同樣的方法蒸熟一張粉。再把蝦放在中間。然後兩邊向中間翻蓋住蝦。

13. 腸粉就完成了。