蝦仁秋葵炒雞頭米-好吃營養又省時

與其帶父母出門吃飯10次，不如請父母來家裏爲他們燒菜做飯1次。

可是好多人會說，不是我不願意做，是我沒有時間做。腫麼破？

講真的，我也沒時間。眼看還有幾天，IP訓練營上海小分隊又要聚會了，我還遠遠沒有完成我的目標。但是，孝順不等人。扳扳手指算算，這輩子還能陪爸爸吃幾次飯？

本着好吃、方便和營養的原則，今天中午我邀請爸爸來我家吃飯，2菜1湯吃了個底朝天。

今天就給大家分享-蝦仁秋葵炒雞頭米。

用料  

蝦仁秋葵炒雞頭米-好吃營養又省時的做法  

1. 雞頭米和蝦仁解凍。雞頭米放開水中焯煮2分鐘左右撈出，蝦仁放少量鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、油醃製，醃好可以放冷箱冷藏。

2. 秋葵洗淨切成片，建議不要切太薄。

3. 熱鍋冷油，先炒蝦仁，蝦仁變色後再放入秋葵，接着放入雞頭米，加少許水，加鹽，略翻炒一會就能出鍋。

小貼士

1、新鮮雞頭米：健脾益腎、補中益氣、防癌抗癌、延緩衰老。

2、黃秋葵：助消化、止便祕、護肝臟、增耐力、抗疲勞、促排毒。

3、新鮮雞頭米最主要貴在人工，雞頭米的殼都很硬，只能戴上特製的鐵指甲，用手一粒粒地剝出來。據說，最能幹的人一天裏最多也只能剝7斤左右。而且，目前爲止，還沒有一樣可以代替人工的機器出現。