超簡單的土豆燉雞塊（黃豆醬版）

冰箱還剩一點雞肉，宅在家沒事做，就在家做個土豆燉雞塊吃吃。

用料  

超簡單的土豆燉雞塊（黃豆醬版）的做法  

1. 將甜椒，蔥，小米椒，土豆雞肉都切好放一邊

2. 將雞肉和少部分蔥拌在一起，加入一勺料酒，適量鹽，生抽醃一會，時間越長越好，有生薑放一點生薑。

3. 將醃好的雞肉放入鍋中，匯入涼水，燒開，去血沫。水開就可以撈出、瀝乾備用了。

4. 鍋中到油，油熱後將八角，花椒倒入嗆味，再倒入焯好的雞肉炒幹後，加入幹辣椒，蔥翻炒一下，再放入黃豆醬，翻炒後倒水，超過雞肉，煮十分鐘。

5. 十分鐘後將土豆、小米椒放入鍋內煮軟面後，再放入甜椒大火收汁，就可以裝盤了。總的時間大概二十多分鐘吧。

6. 這是成品圖，土豆非常入味，雞肉是微辣的。我們用的黃豆醬是李錦記的，做好的雞肉有點甜味。如果不喜歡甜的，黃豆醬用海天的比較好。