蒸魚乾（河豚魚🐡） 下飯家常快手菜

首先你要有兩條河豚魚……

身爲沿海居民 除了吃新鮮的海鮮以外
就是在開海這個海鮮超便宜的季節
買很多🐟回來曬成魚乾~
然後可以啥時候想吃啥時候蒸

和鮮魚完全是兩種口感哦~
魚乾可以鹹的也可以不鹹~
蒸魚乾的方法都差不多步驟

非常簡單 用大鍋蒸感覺最棒🤩
來碗鹹菜 來塊魚乾 蒸一鍋饅頭
打一鍋米湯……簡直是幸福人生啊！

用料  

蒸魚乾（河豚魚🐡）下飯家常快手菜的做法  

1. 首先你要準備兩條曬好的魚乾……

2. 我這個曬得真的是超級硬的…

3. 提前用涼水泡半天至一天……這一步沒辦法省略，超級重要~

4. 泡軟以後用菜刀把魚剁開……這個過程我不想描述，真的太難了😂河豚魚的皮超級難剁！如果可以請從裏面往外剁！（今年曬得時候我就有經驗了，在鮮的時候就剁開了，在吃的時候就不需要費勁啦😆😆😆）        然後➕蔥花➕薑片薑絲都可以，加幾粒花椒會更增加風味，根據魚乾的鹹淡少量的➕些鹽，最後淋上花生油，總之油越多越香，你懂的🤨

5. 進鍋以後大火蒸~20分鐘左右就差不多啦，可以嚐嚐口感，不夠再蒸一會兒😂我一般就是和饅頭一起蒸，饅頭好了他就好了~

6. 下次的時候在吃多少蒸多少，蒸的次數越多越入味~非常簡單哈~

小貼士

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