電烤霸王蛙

用料  

電烤霸王蛙的做法  

1. 牛蛙洗淨，整隻不切將蔥、姜、蒜切末，同時加鹽、椒鹽粉少許醃製牛蛙2小時。

2. 將醃製後的牛蛙粘上生粉入大油鍋裏炸30秒，15秒一個面。

3. 炸好後備用。

4. 將牛蛙平鋪於鋁箔上，把醃料裏剩餘的蔥薑蒜的末撒在牛蛙上。

5. 烤箱預熱至180度，風烤加上熱管檔位烤15分鐘後翻面再烤15分鐘。（每個烤箱的功能不一樣，按實際情況調節）

6. 出爐後穿上竹籤，撒上黑胡椒粉、椒鹽粉、蔥花、芝麻。

7. 撒上蔥花後也可進行二次回爐，會有蔥香四溢的效果。