家常節瓜讓肉沫

用料  

家常節瓜讓肉沫的做法  

1. 泡發冬菇，肉沫加適量生粉生抽鹽調味，節瓜切厚片。

2. 用小刀挖空節瓜中間部分

3. 將肉沫讓進瓜裏

4. 蒸15-18分鐘

5. 蒜切粒，冬菇切小片，生粉+老抽+耗油+半碗水調和成一碗

6. 下油爆香蒜粒

7. 再加入冬菇翻炒一下

8. 待聞到香菇味時加入調和好的生粉水

9. 抓一小把蝦皮丟進鍋裏，蒸好的讓節瓜盤中的水也一併倒入鍋裏

10. 待醬汁變濃稠時關火

11. 澆上讓節瓜的面上即可食用。