🔥春的味道之紅燒春筍油燜筍

春天已經來到，春筍是這個季節比較好的一個蔬菜，推薦紅燒春筍，鹽烤筍，蟹醬烤筍等

用料  

🔥春的味道之紅燒春筍油燜筍的做法  

1. 春筍去筍殼，切成大小相等的塊

2. 冷水放入春筍將其燒開約兩分鐘後撇去浮抹

3. 加入生抽，菜油，白糖大火燒開，倒入壓力鍋上氣壓5～8分鐘

4. 等高壓鍋氣退了倒入鍋中加油入味精大火收汁

5. 如圖，收汁跟圖中差不多就可以了，一定要油水分離，這樣說明汁水都煮到食材中去了

6. 出鍋裝盤即可

小貼士

筍不可以長時間鐵鍋燒，不然容易發黑，春筍這種根莖粗的可以選用高壓鍋來輔助人烹飪，這樣就可以有效減少時間