素燒扁豆角

沒有什麼技術含量的一道素菜，簡單又好吃！

用料  

素燒扁豆角的做法  

1. 主料：扁豆角一把，洗淨掰成一寸長左右的段備用；
   輔料：木耳、蒜切片；
   做法：
   1、鍋中放油，比平時炒菜多些，把豆角炒勻變亮綠色，放入適量的鹽，加入木耳，翻炒均勻後一碗水，大火燒開小火慢燉；
   2、直到湯汁減少，豆角完全燉透，撒上蒜片，稍加一點老抽調色，炒勻後加蓋燜一分鐘收汁即可出鍋！
   碎碎念：
   a.加水的多少要根據豆角的量，水稍淹豆角即可；
   b.這種豆角必須燉透做熟，半生不熟的會中毒！