又麻又辣的麻婆豆腐

只要有肉碎配豆腐，我就能狂吃好幾碗米飯。美國很多餐廳做的麻婆豆腐不夠辣也不夠麻。大部分就算辣但味道也不太對。我自己用四川的郫縣豆瓣醬還有辣椒面做了一版我自己特別喜歡吃的麻婆豆腐。不敢說味道正宗，但是一定能讓你狂吃幾碗米飯🍚

用料  

又麻又辣的麻婆豆腐的做法  

1. 把老豆腐切塊 如圖

2. 配上肉碎

3. 肉碎加入調味料抓勻

4. 熱鍋加入蒜頭和一勺豆瓣醬炒香

5. 炒香以後的樣子

6. 加入肉碎翻炒

7. 可以加一小碗水

8. 加入豆腐攪拌攪拌，想要汁多一點的可以中間加幾回水 這時候燒豆腐要3-5分鐘，我加了三回半碗的水

9. 快好了就撒上辣椒麪，倒入一勺花椒油

10. 再翻炒一下 然後我又加了一勺生蒜末進去翻炒一下就拿出來了。

11. 搭配米飯 那叫一個香～