土豆炒粉條

用料  

土豆炒粉條的做法  

1. 粉條泡發，泡軟和點，有點透明最好。我這個稍微有點硬。最好鍋裏燒約70度左右的水溫泡粉條

2. 土豆去皮，切成條，洗乾淨瀝水

3. 起火鍋中放油燒熱，放去蔥薑蒜辣椒出味。最好有肉也煸香。

4. 放入土豆，大火爆炒

5. 七成熟就放入泡發好的粉條一起炒

6. 加入鹽，炒菜香等調料

7. 加入醬油少許

8. 炒熟後加入蔥蒜，雞精

9. 出鍋後成這樣。如果小孩不吃的話，還可以再加些辣椒，或者辣椒麪，會更好吃。

小貼士

粉條泡發的時候不要放在開水鍋裏煮，容易黏糊。