做土豆粉條

用料  

做土豆粉條的做法  

1. 第一步碗里昂一勺土豆澱粉

2. 加點長溫水伴開

3. 快速澆上剛燒開的開水邊攪邊伴成個軟團

4. 成透明的軟團在加乾土豆澱粉

5. 伴成絮，這個粉團能現吃，不能冷凍，想冷凍就的加倆克白礬就更有韌勁了

6. 和成光滑的粉團

7. 分劑子，杆成條，或者機子壓成粉條，也能切成涮鍋用的寬粉條

8. 鍋裏燒開水放粉條，煮至飄起反一個身趕快撈在涼水裏，換上幾次涼水直到涼涼的，在水裏涼一會兒清理了鍋竈後

9. 在把粉條撈在濾網控水，爽滑又勁道的粉條就做好了，這個粉條，不論涼拌菜，燴菜 炒菜都好吃尤其剛做好，伴上一碗冰涼粉，放上小蔥多點，香油，鹽，味精，陳醋，涼白開拌勻，冰冰涼涼吃在肚子裏打涼又下火真舒服。要是有淹好的，大芥菜鹽湯，在放上一勺更好吃，吃了一碗還想吃呵呵。