![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖")
雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖
用料
| 大雞腿 | 1只 |
| 蟲草花 | 適量 |
| 鮮香菇 | 5朵 |
| 薑末 | 兩三片 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 澱粉 | 半勺 |
| 味精 | 適量 |
| 蔥花 | 1根 |
雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法
準備大雞腿一個
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第2張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第2張")
蟲草花提前用水泡發10分鐘
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第3張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第3張")
鮮香菇去根橫豎切四塊
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第4張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第4張")
大雞腿切塊用清水洗乾淨擠幹水分
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第5張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第5張")
依次放姜蒜末，鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，胡椒粉，澱粉，香油，食用油
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第6張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第6張")
最後放鮮香菇攪拌均勻醃製10～20分鐘
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第7張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第7張")
醃好裝盤放上蟲草花
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第8張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第8張")
上鍋大火蒸20分鐘
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第9張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第9張")
最後出鍋撒上蔥花
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第10張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第10張")
雞肉這樣蒸出來又滑又嫩一點都不柴
![雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第11張]( "雞肉這樣蒸出來又滑又嫩還吃不胖（蟲草香菇蒸滑雞🐔）的做法步驟圖 第11張")
