天使牌雜魚煲

經過我潛心研究菜譜，精選各類食材，功夫不負有心人，集湖湘、潮汕、東北之食物精品的雜魚煲獲得巨大成功，有力提振了我作爲大湖南人進軍海鮮烹飪界的信心。

用料  

天使牌雜魚煲的做法  

1. 買幾條新鮮雜魚（黃魚、沙丁和剝皮魚各幾條，鹽醃十分鐘)

2. 一勺油加幾片姜鋪底、五花肉片整齊排列墊滿砂鍋內壁，放蒜片，新鮮雜魚整齊碼入砂鍋，加少許生抽、醋、料酒，加一小勺北大荒黃豆醬，放水平齊魚身。大火煮10到15分鐘。

3. 湯汁變稠時加入少量芹菜段和湖南剁辣椒後關火，溫柔拌一下。對湖南人來說，這麼做魚很省工序，魚的肉質鮮嫩，五花肉也鮮香不膩。