恰西蘭花不～

你也和我一樣喜歡吃綠油油的西蘭花嗎？

用料  

恰西蘭花不～的做法  

1. 雞胸肉切條，加入少許鹽，生抽，澱粉，抓勻備用

2. 西蘭花切朵，加入開水中焯，水中加入少許鹽和油，是讓西蘭花保持綠油油的關鍵

3. 胡蘿蔔切片備用

4. 蒜切碎

5. 油熱炒香蒜，加入醃製的雞胸肉

6. 雞胸肉炒至變白，加入西蘭花，胡蘿蔔，喜歡吃木耳的可以加入木耳，爆炒，加入少許清水

7. 出鍋前加入少許鹽，雞精，耗油，生抽，可以淋上一點香油，色澤更好看

8. 出鍋啦

小貼士

1.剝蒜的時候，可以將它的底結切掉 再用菜刀平面壓扁，這時候的大蒜就能輕鬆被剝出來啦
2.菜出鍋前加調料，可以避免調料中的鈉滲入食物，經加熱後的有害物質揮發出來